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街めぐり~食べ歩き~美味しいもの~趣味~ペット~とか

街歩きで見つけたおいしいもの、他にはペットのこととか何となく書いているブログ。

朝食☆サーモンソテーグリーンソース&豚肉とブロッコリーの甘味噌炒めプレート

今日の朝食プレート、夫は早出で私一人でいただいた。
朝食☆サーモンソテーグリーンソース&豚肉とブロッコリーの甘味噌炒めプレート

サーモン?てか100円鮭を塩こしょうし、小麦粉をつけてフライパンで焼き、ほうれん草ソースをかける。このソースはレシピ通りやってみた

グリーンソース
①ほうれん草…1/2束を茹でて水気を絞りみじん切り
②ケッパーみじん切り…大1
③おろしにんにく…小1/y2
④オリーブオイル…大2
⑤マヨネーズ…大2
⑥塩・こしょう…少々
①~⑥をすべて混ぜる。

本当はめかじきにかけるのだけど、高いから鮭で代用。

左奥は、
ブロッコリーと角切り豚の甘味噌炒め。
角切り豚と茹でたブロッコリーを炒め、みりんでといた味噌と砂糖を加え炒める。
甘味噌味のブロッコリーかなりいける

真ん中は、
ほうれん草入り卵焼き。
塩味の卵焼きに茹でたほうれん草をのせて巻いただけ…

そして、
豚汁
具は、豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんしかなかった~

そんでも、朝からたっぷり栄養ゲット

明日は休み、真ん中休みって嬉しいわ~

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晩酌☆簡単ぶりしゃぶプレート

今日の晩酌のおつまみは、ぶりしゃぶ
晩酌☆簡単ぶりしゃぶプレート
小田急OXでぶりしゃぶ用のぶりを購入し、お湯でさっと湯がき、ゆでたまいたけと共にプレートに盛り付け。
小口切りの万能ねぎはぶりしゃぶ用のぶりについていたけど、ねぎが大好きでがっつり食べたいので、写真のように2~3センチにカット
本来千切りしょうがとこの長い万能ねぎをぶりでまいてポン酢でいただくのが一番好きだけど、今日はチューブ生姜で代用
ポン酢には豆板醤を溶かしてピリ辛で

鍋の用意が面倒な時はこんなプレートもグーかも

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朝食☆甘塩鮭のソテー&野菜とベーコンのソテー&目玉焼きプレート

今日の朝食プレートは、甘塩鮭のソテー&野菜とベーコンのソテー&目玉焼き
朝食☆甘塩鮭のソテー&野菜とベーコンのソテー&目玉焼きプレート
大根とわかめの味噌汁も添えたし、昨日の夕食プレートに比べたら、多少は華やかなプレートになったかな~
野菜とベーコンのソテーの上で半熟玉子をつぶして一緒に食べたら、とても美味しかった

11月13日に行われる、「第1回国際大使館フレンドリーラン」というランニング大会の10キロ部門に、夫とエントリーした
5キロと10キロの部しかないので、今回は夫も10キロ部門で参加
私が先日貰った「北上マラソン」での完走証がかなり羨ましかったみたいで、とりあえず10キロ部門でゲットすると決めたらしい

「大使館で仕事をする外国人も一緒に参加 東日本大震災チャリティと国際交流を目的としてる」←とゆうようなことが書いてあった。
参加費の一部が東日本大震災の復興義捐金になるのがいいね。よっし、頑張ろうっと

それはそうと、外国人の人達と一緒に走るのかぁ~なんだかドキドキするなぁ~

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晩酌☆ぶりのバターポン酢

今日の夫の晩酌プレートはこちら↓
晩酌☆ぶりのバターポン酢

ぶりのバターポン酢&玉子焼き&インゲンのゴマ和え&トマト

ぶりのバターポン酢
ぶりに塩少々ふりかけ、10分程おいてその後水気を拭く。
ぶりに小麦粉をまぶし、フライパンで焼き目をつけるように炒める。
中まで火が通ったら、ポン酢&みりん&バターを加え、炒め合わせる。

夫は、美味しいかったと言ってくれたレシピ参考だけど…

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晩酌☆甘塩鮭ソテー&かぼちゃのそぼろかけ&白菜とささ身のサラダプレート

今日の晩酌☆プレート、今日は張り切って作ってみた
晩酌☆甘塩鮭ソテー&かぼちゃのそぼろかけ&白菜とささ身のサラダプレート
マラソン練習で10キロ走ってくるといい出かけて行った夫のために、スタミナ料理でお出迎え
晩酌☆甘塩鮭ソテー&かぼちゃのそぼろかけ&白菜とささ身のサラダプレート
カボチャはチン♪して軽~くつぶす。醤油&砂糖&酒&みりんと共に炒めたひき肉を上からかける。
晩酌☆甘塩鮭ソテー&かぼちゃのそぼろかけ&白菜とささ身のサラダプレート
甘塩鮭はフライパンでソテー。ピーマンも一緒にソテーし、おかか&しょうゆ&塩コショウで味付け。
晩酌☆甘塩鮭ソテー&かぼちゃのそぼろかけ&白菜とささ身のサラダプレート
白菜とささ身のサラダは、2回目かな
いつUPしたっけな(過去の記事読み探す力がなくてすみません
白菜&にんじんをゆがいて水気を絞ったものに、鶏ささみをさいたものを加え、マヨ&3倍濃縮めんゆつ&ごま等を混ぜたドレッシングをかけて…ってな感じでしたかね

本日は完全運動休息日に設定し、缶ビールでくつろぎタイムとなっている
たまには休息日って必要だ、うん

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