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街めぐり~食べ歩き~美味しいもの~趣味~ペット~とか

街歩きで見つけたおいしいもの、他にはペットのこととか何となく書いているブログ。

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晩酌☆さばのみぞれ煮&肉豆腐&えびとアボカドのサラダ

晩酌☆さばのみぞれ煮&肉豆腐&えびとアボカドのサラダ

今日は朝早くから撮りだめていたドラマを見たり、音楽番組をHDDからディスクに録画したり、そんな事で半日は過ぎてしまった。

この前、クックパッドを見て作りたかった「さばのみぞれ煮」。

美味しかった~~

さばのみぞれ煮

・さば2切れに酒、塩をふり数分おく。
・大根おろしを160gすりおろす。
・さばの水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
・フライパンに油をひき、さばを両面色良く焼く。
・ししとうもさばと同じフライパン(あいてる場所で)で焼き、さばより先に取り出しておく。
・鍋に、だし汁1/2カップ、酒小2、みりん小2、しょうゆ小2/3、生姜すりおろし2gを鍋で沸かす。
・そこへ焼いたさば、大根おろし160gを加えて煮る。
・器にさばを盛り付け、煮汁をかけてししとうを飾り付ける。

優しい味でであった。

いつもありがとうございます。
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